Dez fabricantes brasileiros conquistaram 32 medalhas na etapa latino-americana e caribenha do International Chocolate Awards 2026. O resultado inclui duas medalhas de ouro, 13 de prata e 17 de bronze, obtidas com chocolates que combinam cacau a ingredientes nacionais como cupuaçu, baru, açaí, café e queijo Canastra. A produção de cacau no país concentra-se principalmente na Bahia e no Pará, onde as estimativas do IBGE apontam para 321 mil toneladas de amêndoas em 2026.
Principais vencedores e categorias premiadas
Entre os fabricantes destacados estão Chocolates Cacau Dourado, que levou os dois ouros, além de Chocolates Cacau do Céu, DoSemente Cacau, Chocolates Mendoá, Velmont, Miroh! Fabricantes de Chocolate, Chocolates Mestiço, Jucolatte, Nugali e Mission Chocolate. As barras avaliadas pertencem a categorias como origem, microlotes, aromatizados e com inclusões, todas elaboradas a partir de diferentes concentrações de cacau e ingredientes locais.
Os chocolates premiados exploram sabores típicos da agricultura e da gastronomia brasileira, o que permite diferenciar os produtos no mercado de chocolates finos. Essa abordagem valoriza a origem do cacau nacional e transforma a matéria-prima em itens de maior valor agregado.
Perspectivas para o cacau brasileiro
A participação bem-sucedida no International Chocolate Awards 2026 reforça o esforço dos produtores para disputar espaço em mercados internacionais. Ao incorporar ingredientes regionais, as empresas buscam ampliar o reconhecimento do cacau brasileiro e consolidar sua presença em segmentos premium.
Com a produção concentrada em dois estados e estimativas de safra estáveis, o setor mantém foco na qualidade e na inovação de sabores para sustentar o crescimento nos próximos anos.
