A febre pela sobremesa de morango cravejado nas redes sociais elevou a procura pela fruta em todo o país, mas as chuvas fortes registradas desde o fim de agosto reduziram a oferta e a qualidade dos frutos, provocando alta de até 177% no preço do quilo em capitais como São Paulo, Belo Horizonte e Curitiba. Produtores relatam perdas de até 80% das lavouras, enquanto apenas uma em cada 50 unidades atende ao padrão exigido para o preparo do doce. O engenheiro agrônomo Ronaldo Herculano de Lima, consultor da Ser Agro, destaca que o momento coincide com o pico da safra, o que agravou o desequilíbrio entre oferta e demanda.
Chuvas afetam qualidade e volume da produção
As precipitações intensas danificaram as plantações em diferentes regiões do país e comprometeram a maturação dos morangos. Muitos frutos apresentam manchas, menor tamanho e textura inadequada para o preparo da sobremesa viral. Com isso, a quantidade disponível para comercialização caiu drasticamente nas semanas que antecederam o período de maior colheita esperado para as duas últimas semanas de setembro.
Preços sobem nas principais capitais
Em São Paulo, Belo Horizonte e Curitiba, o valor do quilo registrou elevação de até 177% na terça-feira, dia 22, em comparação com os patamares observados em setembro do ano anterior. Consumidores sentiram o impacto nos supermercados e feiras, onde a fruta aparece em menor quantidade e com preços mais elevados. A combinação entre demanda crescente e oferta reduzida mantém a pressão sobre os valores praticados no varejo.
Produtores buscam estratégias de recuperação
Especialistas recomendam que os agricultores adotem medidas de manejo para proteger as lavouras remanescentes e planejem a próxima safra com variedades mais resistentes. Enquanto isso, o mercado observa a evolução dos preços nas próximas semanas, à medida que a oferta pode se estabilizar gradualmente. O desequilíbrio atual reforça a importância de acompanhar as condições climáticas e as tendências de consumo que influenciam diretamente a cadeia produtiva do morango.
