A Cotripal lançou um programa de tipificação de carcaças que oferece bonificações de até 25% sobre o preço de mercado para bovinos com melhores resultados em critérios de qualidade e rendimento. A iniciativa, desenvolvida no Rio Grande do Sul, visa remunerar pecuaristas fornecedores que investem em genética, nutrição, manejo e terminação. O projeto conta com apoio técnico da Brazil Beef Quality e utiliza ferramentas avançadas para avaliar os animais de forma objetiva.
Como funciona a classificação de carcaças
O programa adota inteligência artificial e análise de dados para medir rendimento na desossa, marmoreio, acabamento de gordura, peso e idade dos bovinos. Os critérios seguem modelos norte-americanos de Yield Grade e Quality Grade, adaptados à realidade local. Essa abordagem permite identificar com precisão os lotes que apresentam maior valor agregado para a indústria.
Benefícios para pecuaristas e mercado
A remuneração diferenciada busca incentivar a melhoria contínua da pecuária gaúcha, premiando produtores que alcançam padrões superiores. Especialistas e criadores ressaltam que o modelo estimula investimentos em práticas mais eficientes e valoriza raças como Nelore e Angus quando manejadas corretamente.
Vejam o que acontece na prática quando um frigorífico implementa um programa de remuneração por Yield Grade e Quality Grade, que visa uma melhoria nos rendimentos de desossa e nos níveis de marmoreio, entregando ao pecuarista melhores rendimentos de carcaça e prêmios que incentivam a busca e a evolução de qualidade e produtividade.
Roberto Barcellos
O pecuarista Rodrigo Berrisch também elogiou a iniciativa, destacando o potencial de diferentes raças quando recebem o incentivo adequado. Ele observou que o desenvolvimento da genética, do manejo e da nutrição permite alcançar resultados de alta qualidade tanto em Angus quanto em Nelore terminados a pasto.
Que maravilha! Hoje em dia, o desenvolvimento da genética, do manejo e da nutrição chega a esse resultado; basta ter o incentivo certo. Nelore, Angus e demais raças, todas têm esse potencial, desde que manejadas corretamente.
Rodrigo Berrisch
