O preço do leite pago ao produtor no Brasil registrou o oitavo mês consecutivo de queda em novembro de 2025, atingindo R$ 2,1122 por litro na Média Brasil, segundo dados do Cepea/Esalq/USP. Essa desvalorização representa uma redução de 8,31% em relação a outubro de 2025 e de 23,3% ante novembro de 2024. Os produtores nos estados da Bahia, Goiás, Minas Gerais, São Paulo, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul enfrentam desafios com a oferta elevada e estoques cheios na indústria láctea.
Detalhes da queda nos preços
A captação de leite aumentou 1,61% entre outubro e novembro de 2025, impulsionando a queda nos preços. Derivados como queijo muçarela caíram 3,7%, leite UHT recuou 11,1% e leite em pó desvalorizou 2,9%. Esses fatores, combinados com estoques elevados, pressionam o mercado.
Fatores que contribuem para a desvalorização
A oferta de leite cresceu 7% na captação industrial ao longo de 2025, elevando a disponibilidade no mercado. Importações atingiram quase 2,05 bilhões de litros equivalentes no ano, enquanto exportações caíram 33%. A indústria láctea lida com margens apertadas e estoques cheios, agravando a situação.
Impacto nos produtores e na indústria
Produtores de leite nos sete estados da Média Brasil sentem os efeitos dessa tendência de baixa. A Organização das Cooperativas Brasileiras (OCB) acompanha o cenário, que reflete desequilíbrios entre oferta e demanda. Especialistas indicam que ajustes no mercado podem ser necessários para estabilizar os preços.
