Evento promove plantas alimentícias não convencionais em São Paulo
No dia 17 de outubro de 2024, o Sesc São Paulo organizou um evento no Sesc Bom Retiro, em São Paulo, dedicado às plantas alimentícias não convencionais (Pancs). O objetivo foi incentivar o uso dessas plantas como alimento, promovendo benefícios para a saúde e a biodiversidade. Com palestras, oficinas e degustações gratuitas, o evento atraiu o público geral interessado em diversificar a alimentação de forma sustentável.
Participantes e especialistas envolvidos
O evento contou com a participação do botânico Valdely Kinupp e da nutricionista Neide Rigo, que compartilharam conhecimentos sobre identificação, cultivo e preparo de pratos com Pancs. As inscrições foram feitas no local, tornando o acesso aberto e inclusivo. A iniciativa destacou plantas comestíveis frequentemente vistas como ervas daninhas, transformando-as em opções viáveis para a mesa cotidiana.
Atividades e aprendizado prático
Durante o dia, os participantes puderam aprender técnicas de cultivo em espaços urbanos limitados, além de experimentar degustações que revelaram novos sabores. As oficinas enfatizaram o preparo de receitas simples, incentivando a incorporação das Pancs na dieta diária. Essa abordagem prática visou desmistificar o uso dessas plantas e promover hábitos alimentares mais diversificados.
Benefícios para saúde e sustentabilidade
As Pancs foram apresentadas como aliadas na promoção da sustentabilidade, exigindo menos recursos para crescer e ajudando na recuperação de solos degradados. Elas também atraem polinizadores, contribuindo para a biodiversidade. Especialistas destacaram como essas plantas podem enriquecer a nutrição, oferecendo alternativas saudáveis e acessíveis em contextos urbanos.
Essas plantas são uma forma de diversificar a alimentação e promover a sustentabilidade. Elas exigem menos recursos para crescer e podem ser cultivadas em pequenos espaços urbanos. — Valdely Kinupp
Elas ajudam a recuperar solos degradados e atraem polinizadores. — Neide Rigo
Impacto na relação com a natureza
O evento incentivou os participantes a repensarem sua conexão com a comida e o meio ambiente, descobrindo o potencial de plantas subutilizadas. A coordenadora do Sesc enfatizou a importância de explorar novos sabores para fomentar uma maior conscientização ambiental. Essa perspectiva alinha-se com esforços globais para uma alimentação mais sustentável e inclusiva.
É uma oportunidade para as pessoas descobrirem novos sabores e repensarem sua relação com a comida e a natureza. — coordenadora do Sesc
Legado do evento para o futuro
Embora realizado em 2024, o evento continua relevante em 2026, inspirando iniciativas semelhantes em todo o Brasil. Ele reforça a importância das Pancs na promoção da saúde e da biodiversidade, especialmente em um cenário de crescente preocupação com a sustentabilidade. O Sesc São Paulo planeja mais ações para expandir o conhecimento sobre essas plantas, incentivando sua adoção em comunidades urbanas.
