A região do Circuito das Águas Paulista obteve a Indicação Geográfica para o café produzido em seus municípios, conforme publicação do Instituto Nacional da Propriedade Industrial em 26 de maio de 2026. O reconhecimento resulta de trabalho conjunto entre a Associação dos Produtores de Cafés Especiais do Circuito das Águas Paulista, o Ministério da Agricultura e Pecuária e o próprio INPI. A conquista valoriza a produção local e reforça a posição da Serra da Mantiqueira no cenário nacional de cafés especiais.
A área beneficiada abrange nove municípios paulistas: Águas de Lindóia, Amparo, Holambra, Jaguariúna, Lindóia, Monte Alegre do Sul, Pedreira, Serra Negra e Socorro. Esses locais reúnem condições naturais favoráveis ao cultivo, como altitudes elevadas e solos específicos da região serrana.
Características naturais explicam a alta qualidade
O café da região destaca-se pela combinação de solo rico e altitudes que proporcionam maturação mais lenta dos grãos. Essa particularidade geográfica gera bebidas com aroma e sabor diferenciados, atributos que justificam a proteção da Indicação Geográfica. A tradição cafeeira local remonta à segunda metade do século XIX, período em que a atividade se consolidou como base econômica da região.
Produtores associam a qualidade do café também ao manejo cuidadoso e à seleção de variedades adaptadas ao clima serrano. O reconhecimento oficial agora permite identificar e proteger esses diferenciais no mercado, evitando uso indevido da origem geográfica.
Processo envolveu articulação entre entidades
O Ministério da Agricultura e Pecuária acompanhou as etapas de fomento e organização dos produtores antes da publicação pelo INPI. A Acecap coordenou os estudos e a documentação necessária para comprovar a reputação e as características únicas do café local. Com a Indicação Geográfica, a região ganha instrumento para fortalecer a comercialização e atrair investimentos no setor.
Especialistas destacam que a medida estimula a continuidade da produção em moldes sustentáveis e valoriza o trabalho de centenas de famílias. A partir de agora, o selo de Indicação Geográfica passa a ser utilizado nos rótulos e embalagens dos cafés certificados.
