O Dia Nacional do Açaí, celebrado em 5 de setembro de 2026, evidencia a popularização do fruto além da região Norte e o avanço das franquias de alimentação no Brasil. Dados do primeiro trimestre de 2026 mostram que o setor cresceu 22%, enquanto o franchising faturou R$ 301,7 bilhões em 2025. A rede Açaí Formosa, fundada por Remo Santana e Marcos Ferreira, exemplifica essa expansão ao abrir unidades em São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro, iniciando as operações em São Bernardo do Campo.
Expansão da rede Açaí Formosa em novos estados
A marca, sob a direção de marketing e expansão de Rodrigo Santana, adaptou o açaí a cardápios de lanchonetes, cafeterias e academias em diferentes regiões. O fruto deixou de ser associado apenas à cultura amazônica e passou a atender novos hábitos de consumo, impulsionando negócios escaláveis. A Associação Brasileira de Franchising acompanhou o movimento, que combina sabor, praticidade e características nutricionais.
Crescimento do setor de franchising no Brasil
O mercado de franquias registrou faturamento recorde em 2025 e manteve ritmo acelerado no início de 2026. A popularização do açaí contribuiu para essa performance ao criar demanda por formatos adaptáveis a diferentes públicos. A Açaí Formosa ilustra como redes especializadas aproveitam o momento para ampliar presença nacional.
Aspectos nutricionais e recomendações de consumo
A nutricionista Monica Magalhães, da Seed Nutrição e Gastronomia, ressalta os benefícios do fruto.
Rodrigo Santana complementa que é importante preservar a identidade do fruto e valorizar toda a cadeia produtiva.O fruto é fonte de fibras, vitamina E, minerais, ácidos graxos insaturados e compostos fenólicos, entre eles as antocianinas. Esses componentes estão relacionados à ação antioxidante característica do alimento. A composição final, porém, depende dos ingredientes adicionados, especialmente em preparações com acompanhamentos açucarados, que podem elevar o valor calórico.
Monica Magalhães, nutricionista da Seed Nutrição e Gastronomia
O cenário atual reforça o potencial do açaí como produto nacional com forte apelo econômico e cultural.Existe uma combinação interessante entre sabor, praticidade e características nutricionais, mas também é importante preservar a identidade do fruto e valorizar toda a cadeia envolvida na produção.
Rodrigo Santana, diretor de marketing e expansão da Açaí Formosa
