A produção de baunilha começa a se consolidar como alternativa de alto valor no agronegócio brasileiro. Em Campo Grande, Mato Grosso do Sul, a produtora Miska Thomé investe na adaptação da cultura ao Cerrado por meio de técnicas especializadas que incluem polinização manual e controle biológico. O projeto, conduzido com apoio da engenheira agrônoma Letícia Oliveira, demonstra que é possível obter favas de qualidade premium fora do habitat natural da planta.
Técnicas de cultivo adaptadas ao cerrado
O cultivo envolve cerca de 70 mudas mantidas em ambiente protegido, com monitoramento rigoroso de temperatura, luminosidade, irrigação e umidade. Cada flor é polinizada manualmente, já que permanece aberta por apenas um dia e não conta com polinizadores naturais na região. O controle de pragas é realizado exclusivamente com aranhas, evitando o uso de defensivos químicos.
Após nove meses, as favas são colhidas e submetidas a um processo de cura que alterna secagem ao sol e sombra. Essas etapas garantem o desenvolvimento do aroma característico e elevam o valor comercial do produto.
Potencial econômico e desafios superados
As favas produzidas podem alcançar até R$ 6 mil por quilo no mercado, refletindo a escassez global e a qualidade alcançada. A iniciativa busca superar limitações como a oferta restrita de mudas e a ausência de agentes polinizadores típicos do México, berço original da baunilha.
Com manejo técnico preciso, o projeto comprova a viabilidade econômica da especiaria no bioma brasileiro e abre caminho para novos produtores interessados em culturas de alto retorno.
