A colheita de café arábica no Cerrado Mineiro alcançou 60% do volume previsto para a safra 2026/27, segundo o boletim semanal divulgado em 24 de julho de 2026 pela Cooperativa dos Cafeicultores do Cerrado (Expocacer). Os cafeicultores da região registram ritmo satisfatório nas operações, com 40% do café já beneficiado e rendimento médio de 515 litros por saca. O avanço ocorre apesar da desuniformidade na maturação dos frutos, que apresenta predominância de grãos passa e seco.
Condições climáticas favorecem o ritmo
O tempo seco e a elevação das temperaturas nas próximas semanas devem acelerar o término das operações de colheita. Chuvas recentes em algumas áreas da região causaram atrasos pontuais, porém a previsão de clima mais estável contribui para a conclusão dos trabalhos até o início de setembro de 2026. Os produtores acompanham de perto as condições para evitar perdas de qualidade.
Características da safra atual
A safra 2026/27 apresenta baixa participação de frutos cereja, o que influencia diretamente o perfil de maturação observado no campo. Mesmo com essa particularidade, o rendimento médio mantém-se dentro do esperado pela cooperativa e pelos cafeicultores. A Expocacer destaca que o beneficiamento já realizado permite avaliar com maior precisão o volume final disponível para comercialização.
Os cafeicultores do Cerrado Mineiro seguem atentos às variações de temperatura e umidade para otimizar as etapas finais. O boletim semanal reforça que o progresso atual reflete o manejo adotado pela região, adaptado às condições específicas deste ciclo produtivo. A expectativa é de que o tempo seco previsto mantenha o ritmo positivo até o encerramento da colheita.
