Os preços de comercialização de batata, tomate, cenoura, alface, maçã, laranja e banana registraram queda na maioria das Ceasas monitoradas pela Companhia Nacional de Abastecimento em julho de 2026. O oitavo Boletim Hortigranjeiro, divulgado em 25 de julho, apontou que a intensificação da safra de inverno elevou a oferta desses produtos e pressionou os valores para baixo nos principais entrepostos do país.
Queda generalizada nos preços de hortaliças
A batata, o tomate e a cenoura apresentaram as reduções mais expressivas nos mercados de Fortaleza, Vitória, Recife, Belo Horizonte, São Paulo, Curitiba e Campinas. A alface também ficou mais acessível ao consumidor final, beneficiado pelo aumento de 11,1% no volume comercializado nas Centrais de Abastecimento. Produtores relataram colheitas maiores graças às condições climáticas favoráveis da safra de inverno, que ampliou a disponibilidade nas Ceasas.
Frutas como maçã, laranja e banana seguiram a mesma tendência de baixa. O maior abastecimento permitiu que os atacadistas ajustassem os valores, resultando em preços mais competitivos para o varejo. Consumidores das regiões monitoradas puderam observar essa queda já nas primeiras semanas de julho, quando a oferta começou a crescer de forma consistente.
Produtos com alta e impacto no abastecimento
Em contrapartida, cebola, mamão e melancia registraram elevação nos preços médios. A demanda sustentada e uma oferta mais restrita nesses itens contribuíram para o movimento oposto ao observado nas demais culturas. A Conab destacou que o comportamento diferenciado reflete variações regionais de produção e logística entre os entrepostos acompanhados.
Perspectivas para o mercado de hortifruti
O aumento da oferta da safra de inverno reforça a importância do planejamento dos produtores para equilibrar volumes e evitar oscilações bruscas. A Conab continuará monitorando os entrepostos nas próximas semanas para avaliar se a tendência de queda se mantém ou se novos fatores climáticos alteram o cenário atual.
