Um suco elaborado com uvas orgânicas cultivadas em São Roque (SP) conquistou a medalha de platina no concurso da Associação Brasileira de Enologia (ABE), com nota entre 90 e 95 pontos. A conquista reforça o potencial da produção agroecológica na região e resulta de um esforço coletivo que une pesquisa, campo e indústria.
A iniciativa envolveu a Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (Apta Regional), o Instituto Federal, o Sindicato da Indústria do Vinho de São Roque (Sindusvinho) e o presidente Alex de Moraes. O trabalho foi realizado em uma área de 4 mil metros quadrados que abriga mais de 1,3 mil videiras das variedades Bordô e Isabel.
Seis anos de cultivo sem agrotóxicos
O projeto durou seis anos e adotou práticas de cultivo agroecológico, sem uso de defensivos químicos. A colheita manual, seguida de extração e envase rigorosos, garantiu a qualidade do suco desde a videira até o produto final. Essas etapas eliminaram resíduos e preservaram as características naturais das uvas.
A parceria entre instituições de pesquisa e o setor produtivo permitiu aplicar conhecimento científico diretamente no campo. Os resultados mostram que é possível obter uvas orgânicas de alto padrão em São Roque, abrindo caminho para novos produtores da região.
Viabilidade comprovada para o agronegócio local
O objetivo central foi demonstrar que a produção orgânica é viável na área, unindo técnicas tradicionais a métodos acadêmicos. A medalha de platina atesta o sucesso dessa abordagem e valoriza o trabalho de quem busca alternativas sustentáveis ao uso de agrotóxicos.
Com essa conquista, São Roque se destaca no cenário nacional de bebidas derivadas de uva. O suco agora serve como referência para quem deseja investir em sistemas de cultivo mais limpos e competitivos.
